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備長炭で水やお酒をおいしくする

炭を暮らしに活かす

炭で水をおいしく

効 果
●吸着効果でお水がまずくなる原因のカルキや化学物質を吸着し取り除いてくれます。
●炭のミネラル分が溶け出し、お手軽にミネラルウォーターが作れます。

炭で水をおいしくきれいに


*おいしい水の作り方

飲料用にお使いの場合は、タワシ等でよく水洗いし、煮沸消毒してよく乾かした備長炭100gまたは竹炭を水道水1リッターあたりに3〜5片入れるてください。
このまま一昼夜置くと、炭に含まれているミネラルが溶け出して、ミネラルウォーターが出来上がります。
(洗い物にお使いのタワシとの兼用は避けてください。洗剤に含まれる界面活性剤が炭の孔を覆ってしまい効果がなくなります。出来れば専用のタワシをご利用ください。)


洗浄済みの備長炭もございます。

洗浄済み紀州備長炭 5本セット
洗浄済み紀州備長炭 5本セット
すぐにお使いいただけるように、よ〜く洗ってあります。また、お使いやすい60g前後にカットしています。  1,280円(税込)
洗浄済み上土佐備長炭 5本セット
洗浄済み上土佐備長炭 5本セット
すぐにお使いいただけるように、よ〜く洗ってあります。また、お使いやすい60g前後にカットしています。  980円(税込)

*炭のメンテナンス
使用後は、毎回しっかり乾燥させ、時々煮沸消毒してください。
乾燥後はタッパウェアなど密閉できる容器に入れておきます。

ミネラル分は10日から二週間程度でなくなりますので、新しい炭と交換してください。
消臭・吸着効果だけでよければ、1週間ごとに洗って乾かしてご使用になると、3〜6ヵ月使えます。
カルキを吸着するだけでも、クセのないおいしい水が飲めます。
このあとは消臭用にあるいは園芸・調湿用にお使いください。



*お酒をまろやかに
 
*ビール
ビールは泡の量や注ぎ方でも味が変わるといいますが、炭を使えば簡単に「まろやかビール」の出来上がりです!

炭の持つクラスター(水の分子集団)を小さくする効果によって、泡がなめらかになると言われています。(注:クラスターが小さくなると言う論理には異議を唱えられる学者もおられるようです。私には科学的なことはわかりませんが、泡が滑らかになるのは確かです。)
竹炭でろ過しているビールやウィスキーを売りにしているメーカーもありますね。

方法は簡単!煮沸消毒して乾かしておいた備長炭などの白炭か竹炭を、容器に先に入れて注ぐだけです。グラスなら小指大の炭でOK。誰でも簡単にビールがおいしくなります。

 *日本酒
お水やビールも・・・とくれば、もちろん日本酒も炭でおいしくなります。日本酒の中に煮沸消毒して乾かしておいた備長炭などの白炭や竹炭を入れておきます。
炭の量は日本酒1リッターあたりに備長炭100g程度、竹炭なら3〜5片の炭を入れてください。冷で飲むときは、このまま冷蔵庫で一昼夜おきます。
燗の場合は、さらにとっくりに小指大ほどの炭を入れ、この酒で燗をして頂くと、よりおいしくなります。


 *ウィスキー
ボトル一本に対し、煮沸消毒して乾かしておいた備長炭などの白炭100g程度か竹炭なら
3〜5片を入れておきます。
「ボトルに入れるのはどうかな?」と思われたら、細めの備長炭をマドラー代わりにお使い頂くのはいかがですか?高いマドラー用の備長炭を買わなくても、十分おいしく楽しめます。


*炭のメンテナンス
口に入れるものですので、最初は煮沸消毒した炭をお使いください。
その後は水洗いして乾燥させておけば、繰り返しお使いいただけます。時々煮沸消毒して頂くと、より衛生的です。
日本酒・ウィスキーに入れた炭は、一週間で取り出してください。

煮沸消毒や水洗いを繰り返していくと、だんだん炭の形が崩れてきますので、そのときは新しい炭と交換してください。
また効力が弱まったとお感じになれば、新しい炭と交換してください。
使用後は園芸や調湿用に使いまわしてみましょう。


この用途でのおすすめ商品

洗浄済み紀州備長炭 5本セット
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紀州備長炭 馬目小丸1kg入り紀州備長炭 馬目小丸
紀州備長炭は最高の炭です。特に料理には威力を発揮します。
上土佐備長炭馬目備丸 1kg入り 上土佐備長炭 馬目備丸(びんまる)
上土佐備長炭は、紀州備長炭と遜色ない備長炭です。