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炭マスターへの道index

炭マスターへの道

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炭の孔

初級(炭の知識編)

まずは、炭の基本的な知識を質問形式でお勉強。
備長炭の断面
初級(暮らしの実践編)

最初に炭の選び方から。そして炭をそのまま暮らしの中で簡単に利用する方法。
イワナの炭火焼
初級(炭火実践編)

炭最大のメリット・炭火焼を学ぶ。炭で焼くとおいしい理由、炭火の熾し方、コンロの選び方など。
炭火
中級編

初級編を基礎に応用したり、炭の量がもう少し多く必要になるものについて勉強していきます。
宜興火鉢
上級編

炭の量がたくさん必要になるものや、こだわりたい方への講座です。

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