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煮沸消毒して乾かしておいた備長炭などの白炭100ｇくらい、あるいは竹炭を２〜３片を、油が冷たいうちから一緒に入れて熱し、温度が上がればいつも通りに食材を揚げるだけ。衣もカラッと揚がり、芯まで熱が通ります。
▼煮沸消毒の仕方 |
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| ここでお使いになった炭は、園芸・調湿以外の用途でお使いいただくことはできません。揚げ物専用としては１０回程度お使いいただけます。 このあとは ▼園芸・▼調湿用に |
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炭は必ずよく乾かしてからお使い下さい。水分が残っていると危険です。 |
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ぬか床に、煮沸消毒しておいた備長炭などの白炭を、ぬか床の大きさにあわせて100ｇくらいの炭を１から３本、野菜と一緒に埋めておけば、ぬかの成分が野菜に浸透しやすくなり、早く漬かります。
また、ぬか床の鮮度も保たれます。 |
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ぬかを混ぜるときは、炭も一緒にかき混ぜてください。２・３ヶ月で新しい炭と交換してください。
このあとは ▼園芸・▼調湿用に |
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おいしいぬか漬けは、我が家の自慢！ |
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煮沸消毒しておいた炭を入れるだけで、煮くずれなく味の染みこんだおいしい煮物ができます。
使用法は鍋に煮沸消毒した白炭100ｇあるいは竹炭２・３片程度を入れて普通に煮るだけです。 ▼煮沸消毒の仕方 |
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効果は約１０回。
一回ごとに良く洗って乾燥させておいてください。時々は煮沸消毒されることをオススメします。
このあとは ▼園芸・▼調湿用に |
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煮汁にも白炭入りの水をお使いになるとより一層おいしく出来上がります。 |
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挽いたコーヒー豆をセットした、ペーパーフィルターの上に煮沸消毒済みの備長炭などの白炭か竹炭をのせてお湯を注ぎ、ゆっくり抽出します。
炭の量は、１〜２人分でひとつまみ、３〜４人分ならふたつまみ程度入れてください。 ▼煮沸消毒の仕方 |
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一回ごとに良く洗って乾燥させておいてください。時々は煮沸消毒されることをオススメします。 １０回ほど使えます。
このあとは ▼園芸・▼調湿用に |
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口に入れるものですので、最初は煮沸消毒した炭をお使いください。
注ぐお湯も、もちろん炭を入れて沸かしたお湯でどうぞ。 |
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ガスレンジのグリルで、受け皿にアルミホイルを敷き、水の代わりに炭を入れて焼き物をすると、表面がパリッと焼ける上、遠赤外線効果で中までふっくらと焼きあがり、炭で焼いたようなおいしさを味わうことができます。
新しい炭か、炊飯・ミネラルウォーターなど、口に入れるものに使った炭を充分乾かせてからお使い下さい。
炭は砕いた状態で置いてください。 |
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何回かはお使いいただけますが、油が染みこんだ炭は早めにお取替えください。
このあとは ▼園芸・▼調湿用に |
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炭が食材につかないようにご注意ください。
水を張った場合より温度が高くなりますので、火力にも注意して焼いてください。
火の用心にはくれぐれもご注意下さい。 |
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魚グリルは片面焼き（上からしか炎の出ないタイプ）のものでしかご利用できません。両面焼きのコンロでは炭に火がつきますので危険です。その他グリルによってはご使用いただけないものもございます。
（このご使用方法での事故等について、当店では責任を負えませんので、ご了承下さい。） |
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カットしたり洗ったりするのが面倒だとおっしゃる方には、少し割高にはなりますが当店で洗浄・煮沸し、使いやすい長さにカットしたものもございます。
▼洗浄・煮沸消毒済備長炭 |
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