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生鮮食品
生鮮食品は新鮮さが命。
その新鮮さを少しでも長持ちさせるために、炭を利用しましょう。
炭は食品に触れることもありますので、煮沸消毒した備長炭などの白炭を使用します。
白炭を一緒に入れて冷蔵庫に保存することによって湿度を下げ、食品を腐らせる菌の繁殖を妨げて、長持ちさせます。
▼煮沸消毒の仕方 |
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要は湿気を避けたいわけですから、密閉容器に移してから炭を入れておく方がいいかも。 |
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冷蔵庫の野菜
冷蔵庫に入れておいた、野菜や果物がしおれてしまうのは、エチレンガスという熟成を早めるガスを野菜や果物自体が出しているためです。炭を一緒に入れておくと、その吸着力でエチレンガスを吸収し、野菜の鮮度を保ちます。
100ｇ程度の煮沸消毒した備長炭などの白炭３-５本を野菜室に入れてください。 ▼煮沸消毒の仕方 |
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消臭効果もありますので、一石二鳥。
炭のまま入れるのはちょっと・・・とお思いなら、ふきんやキッチンペーパーなどにくるんで入れてください。
ビニール袋などの、空気を通さないものは適しません。 |
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常温の野菜
じゃがいも・たまねぎなどの常温で保存する野菜にも利用できます。しなびたり、芽が出たりするのを妨げます。
ダンボール一箱に、備長炭などの白炭を100ｇくらいのもの一本を入れていてください。
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炭を直接入れると、切り口などで野菜をいためてしまう恐れもあります。ネットなどに入れてお使いください。 |
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| 野菜・生鮮食品を長持ちさせるには こんな炭をを お勧めします。 |
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一ヶ月くらいで交換してください。洗って乾かせば繰り返しお使いになれます。ご使用前に煮沸消毒していただくと、より衛生的です。
炭の量は適量。数ヶ月後、効果がなくなってきたなとお感じになれば、新しい炭と交換してください。
▼炭の再生方法 このあとは ▼園芸・▼調湿用 に |
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消臭用ランクの炭の使用でもかまいませんが、前の段階での使用方法に留意しましょう。
ご使用前に煮沸消毒していただくと、より衛生的です。できれば新しい炭をご使用下さい。 |
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