備長炭 火鉢 七輪 / 炭専門の i-sumi.com（いい炭ドットコム）

備長炭の種類と特徴

i-sumi.com（いい炭ドットコム）取り扱いの各地備長炭のご紹介です。

炭火としてはもちろん、消臭や料理・水をおいしくする力もあります。　
炭火料理の楽しみ方　　　炭を暮らしの中に活かす

紀州備長炭
火力、火持ち共に最高級品質の炭です。燃やしても臭いが無く、燃えるとき遠赤外線を放ち、水分を発しないため、料理の表面がぱりｯと焼け、旨みを逃がしません。
当店では原木がウバメガシの商品だけを扱っています。普通のカシよりもより硬く、火力・火持ちともに優れています。世界最高水準の炭です。

馬目小丸　直径2.5～3.5ｃｍ
馬目細丸　直径1.5～2.5ｃｍ（乙小丸とも呼ばれます）
馬目半丸　直径4～8ｃｍと少し太めですが、割安なので紀州備長炭を体験してみたい方は半丸がおすすめです。

　　　　　紀州備長炭　　

　　　　　i-sumi.com（いい炭ドットコム）取り扱いの紀州備長炭の生産地：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和歌山日高郡南部川村、和歌山市園部

上土佐備長炭
火力は紀州備長炭より少し弱いものの、紀州備長炭と遜色ない備長炭です。
比較的跳ねにくく割安でどんなシチュエーションにも充分にご満足いただける炭です。原木はウバメガシです。

馬目備丸　　 直径は3～4ｃｍ
馬目備小丸　直径2～3ｃｍ　使いやすくオススメです！
馬目備割　　 直径4～8ｃｍと少し太めですが、さらに割安です。

　　　　　上土佐備長炭

　　　　　i-sumi.com（いい炭ドットコム）取り扱いの上土佐備長炭の生産地：高知県室戸市

日向備長炭
アラカシから作られており、ウバメガシの備長炭に比べると若干やわらい炭です。爆ぜにくく火力は少し弱めになりますが、黒炭と比べるとはるかに火力は強く、炭火初心者にはもってこいの備長炭だといえます。

樫一級丸　直径3～4ｃｍ
樫一級割　直径4～8ｃｍ

　　　　　日向備長炭

i-sumi.com（いい炭ドットコム）取り扱いの日向備長炭の生産地：宮崎県北浦町、美郷町